1、洗涤：全封闭式洗涤，不用抹布，切断菌传播途径。 2、多层保护：内胆是不锈钢的，外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺，不生锈，中央厨房清洗设备定做，不磨损。 3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。 4、节约时间：20分钟速洗，中央厨房清洗设备多少钱，可满足人们随吃随洗的需要。 5、软化水：去除自来水中的钙、镁离子等主要成分，增加光洁度。
*工作模式：自动除渣+超声波浸泡（具有消毒功能）+自动清洗+自动漂洗+自动风干+自动除渣系统采用高压水除渣方式，中央厨房清洗设备品牌，起到预清洗效果，具有加热功能，残渣进入垃圾回收蓝内（约12L容积）。双重高温漂洗结构，洗涤水由后往前循环使用，节能用水，增强洗涤效果和确保没有化学物质残留。
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为了保证更好的洗涤效果，需要注意准确选择程序餐具沾满油渍污垢，则必须选用标准或强力洗碗程序，中央厨房清洗设备，不要选择快速或经济模式。因为如果中央厨房清洗设备的时间和温度都得不到保证。中央厨房清洗设备的洗涤效果当然会不好。用台式洗碗机时，不要将洗碗粉投放于预洗程序段，因为一般预洗只是冲冲渣，以便还进一步清渣。洗碗粉应投放于洗碗程序启动前，才可以确保洗碗效果;有些消费者反映干燥不理想，事实上，经济快速档是为了快速、节能而设置的模式，不适用于正常清洗。
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